Shalimar – The Indian Restaurant in Hamburg

Willkommen im Shalimar, dem gesegneten Haus, wo Tradition und Kochkunst zusammengefunden haben, um Ihnen ein genussvolles Mahl zu bereiten. Die Spezialität des Shalimar ist die traditionelle indische Küche, wie sie aus dem 16. bis 19. Jahrhundert überliefert ist. Die Wertschätzung basiert nicht nur auf religiösen Vorstellungen, sondern auch auf mehr als 3000 Jahre altem Wissen um die heilkräftige Wirkungsweise von Nahrungsmitteln, Kräutern und Gewürzen.

 

Mike Washington bringt die kulinarischen Genüsse seiner Heimat Indien nach Hamburg – und das seit mehr als 30 Jahren. Sein Restaurant Shalimar, das im September 1982 in der Dillstraße seine Türen öffnete, war damals das erste indische Restaurant in der Hansestadt, die unangefochtene Nummer eins ist es bis heute geblieben. „Eine indische Mahlzeit soll zuerst das Auge, dann die Nase und dann den Gaumen verwöhnen“, sagt Mike Washington, der gemeinsam mit Sonja Singh die Philosophie des Restaurants prägt und wahrt.

Bis heute gilt: Wer einmal im Shalimar in Hamburg gegessen hat, der kommt wieder. So wurde mit der Zeit das kleine Souterrain im Univiertel zu eng. Auf der Suche nach passenden größeren Räumlichkeiten wurde man im neuen ABC-Forum ein paar Schritte vom Gänsemarkt in zentraler Citylage fündig und verwöhnt hier seit März 2006 seine Gäste. „Hier verfügen wir nicht nur über genügend große Räume, sondern können auch Außengastronomie im ruhigen Innenhof fern von jedem Verkehrslärm anbieten“, sagt der rührige Patron Mike Washington.

 

Probieren Sie eine unserer Reistafeln, wenn Sie viele verschiedene kleine Gerichte kennen lernen möchten. Zu allen Hauptgerichten servieren wir Ihnen indischen Basmatireis. Eine Extrabeilage, die Sie unbedingt einmal kosten sollten, ist ein Biryani. Das ist gebratener Basmatireis mit Cashewnüssen, Rosinen, Gemüse und Fleisch oder Scampi oder pur vegetarisch. Unser Servicepersonal berät Sie gern.

 

Genießen Sie einen schönen Abend bei uns, wir freuen uns auf Sie!

 

Ihre Sonja Singh

 

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Shalimar

The Indian Restaurant

ABC-Forum
ABC-Straße 46-48

20354 Hamburg

 

Telefon: 040 44 24 84

Fax: 040 35 01 99 11

 

info@shalimar-hamburg.de

 

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag

12:00 bis 15:00 Uhr und

17:00 bis 24:00 Uhr

 

Samstag, Sonntag, Feiertage

17:00 bis 24:00 Uhr